Selbstgemachtes

Alles aus einer Hand

Kuh-les Goldstück

Kuh-les Gartenglück

Kuh-ler Grüner Feger

 sind die Bezeichnungen für unseren Gentechnik freien  Rohmilch Schnittkäse aus unserer eigenen Milch

Herr Merck war mit seiner mobilen Hofkäserei bei uns am Betrieb und hat aus 600 l Rohmilch einen super leckeren Schnittkäse Tilsiter Art gemacht.

Der nun auf unsre Gäste wartet um den Urlaub mit einem echten Gaumengenuß zu bereichern.

allerlei Leckeres

Im Laufe des Jahres verarbeiten wir immer wieder das was die Natur uns bietet zu leckeren Köstlichkeiten

Kuhle Kukies

Mascarpone Blütenbällchen

Rosenzucker

Ringelblumencreme, Tannenspitzengelee, Kräutersalz, versch. Senfe

Giersch-Minzblättchen, Stockbrot

frischer selbstgepresster Apfelsaft, Fruchtaufstriche von frisch gesammelten Beeren

selbst gemachte Schwarzwälder Kirschtorte

Pfefferminz-Apfelgelee, Blütengelee

  und vieles mehr wird ausprobiert

 2017 neu: Duschgel und Schupfnudeln herstellen

im folgenden ein paar Eindrücke wenn die Gäste und wir aktiv sind:

mit viel Freude wird Duschgel hergestellt

oder selbst die schwäbische Spezialität Schupfnudeln mit Sauerkraut am Grill gegart

von den Gästen haben wir die Variante mit Apfelmus gelernt- ein tolles geben und nehmen-

Vielen herzlichen Dank für die schönen gemeinsamen Stunden

Brennnesselsalz

Ich habe gestern sehr viele Brennnessel-Samen geerntet. Die werden jetzt getrocknet (Achtung: vorher draußen auf einem Blatt Zeitungspapier ausbreiten, damit alles was krabbelt flüchten kann)
Dann vermische ich die Samen mit Salz und verwende es zum Würzen, für Salate, aufs Brot. Enthält sehr viele Vitalstoffe.

Brennnesselsalz
50 g Marken Jodsalz
50 g Brennesselblätter
Im Mörser ganz fein bearbeiten

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